野菜や魚・肉などの食材の鮮度が甦る「50度洗い」がフジＴＶ系「とくダネ」〔2012年3月27日（火）野菜編 4月26日（木）肉・魚編〕、NHK「クローズアップ現代」で、たて続けに紹介され、注目を集めています！。
5月7日（月）発売の『週刊ポスト』でもカラーグラビアでクローズアップ！
『週刊ポスト』2012年5月7日発売号より
☆昨年出版した『低温スチーミング入門』の監修者、平山一政さんの専門は蒸気熱学。この本でも触れられていますが、
蒸気の温度を90℃から素材に応じてどんどん下げていったら、５０℃のところで葉物などがシャキッとなることに気づき、50℃の湯洗いでどんな効果が出るかと実験を始めたところ、葉物野菜だけでなく、魚・肉などの酸化脂肪やアクが落ち、熟成が足りない果物も酸味が和らぎ甘味が増すといったことをつぎつぎと発見。２月にはNHK「クローズアップ現代」で取り上げられ、３月２７日（火）、４月２６日（木）と立て続けに、フジTV系「とくダネ」でも紹介。大きな話題を呼んでいます。
『おいしい「50℃洗い」のすすめ』（スチーミング調理技術研究会）
☆この50℃洗いに一人でも多くの人が関心をもち、毎日の食生活に活かしてもらいたいと、平山さんは冊子 ←『おいしい「50℃洗い」のすすめ』を出されました。A５判２０ページ／価格315円（税込み）＋送料８０円。自然食通信社でもお取り扱いしています。
☆お申込みはこのページ最下段のメールアドレス(info@amarans.net)、または電話03-3816-3857、FAX03-3816-3879へ。また（社）ホールフード協会（E-mail ;marugoto@whole-food.jp TEL.03-3729-1077 FAX.03-3729-1055）からもご購入できます。タカコナカムラさんが紹介している「50℃洗い」の動画はこちらから→http://www.youtube.com/watch?v=4MW4kLFyi9I&feature=player_embedded
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”弁当の日”発案者の竹下和男さんが、4月11日（水）、 NHKラジオ第１放送の☆つながるラジオ「ラジオ井戸端会議」（午後16時5分～16時55分）のコーナーに生出演。2001年、香川県の小学校で全国で初めて”弁当の日”をスタート。この4月で実践校も1016校に達しています。
←写真は、3月10日（土）ネット９９夢フォーラム主催・千葉県大網白里町での講演から。
♥♥ 子どもが自分でつくる”弁当の日”って？ ♥♥
２００１年、香川県の滝宮小学校５、６年生が始めました。
大切なルールは「親は手伝わないで」。
献立作り、買い出し、調理、弁当詰め、片づけまで、全部、
やるのは子ども自身。
決して弁当に点数をつけたり、評価はしません。
「あ るお母さんが、小学校１年生の男の子を台所に立たせはじめた。ある日の夕食に、男の子は一人で５つの目玉焼きを作った。４つは焦げたり黄身が端っこに寄っ たり、つぶれたりしたけれど、ひとつは大人顔負けのきれいな目玉焼きになった。男の子は５つの皿を食卓に運び、失敗作は祖父母と父母の席に置いた。
大人と同じレベルの仕事ができたことが幼いこの子にとってどんなに誇らしかったか。こんなにも真剣に、自分の労働の価値を自分の体内にとどめようとしている。こんなステップを踏んで一人前になっていこうとしている。（ 『始めませんか 子どもがつくる「弁当の日」』 竹下和男対談鎌田實 から）
弁当の日”を始めたら、教室で、子どもどうしで、家族のなかで、こんなキラキラ輝く、あるいはこころの奥深くに沈んで光を放つだろう出来事がたくさん起こっています。 「ひろがれ”弁当の日”」ホームページ
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”悪い夢を見た”で済まされない、原発のもたらす終わりなき災厄。
海沿いの小さな村々に降って湧いた電力３社の原発計画。巨額の金が乱れ飛び、地域の絆をずたずたに裂いた悪夢のような日々を、２８年にわたる粘り強い闘いの末、断ち切った能登半島・珠洲の人たち。
本書『バッド・ドリーム〜村長候補はイヌ!? 色恋村選挙戦狂騒曲』は、渦中にいた著者によって、事実をもとに書かれたフィクションです。
～村長候補はイヌ!? 色恋村選挙戦狂騒曲～
落合誓子著
定価：1600（税込：1680）円
A5判並製 １５２ページ
2009年８月31日発売
☆落合誓子さんのブログはこちら→http://ameblo.jp/seiko-ochiai/
つわりの時のお助けメニュー、貧血・冷え対策、赤ちゃんのアレルギー予防、乳飲み子を抱えている時の手抜き術、おいしいオッパイはさらさらの血液から…。
